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幹香菇貯存的(de)方法1、幹燥貯存 香菇吸水(shuǐ)性強,含水(♠γ©∑shuǐ)量高(gāo)時(shí)容易氧化(huà)變質,還(®✔hái)會(huì)發生(shēng)黴變。因此€$,香菇必須幹燥後才能(néng)進行(xíng)貯存。貯存©¥容器(qì)內(nèi)必須放(fàng)入适量≤∑±的(de)塊狀石灰或幹木(mù)炭等吸濕劑,以防返潮☆¥。 2、低(dī)溫貯存 香菇必須在低(dī✘)溫通(tōng)風(fēng)處貯存...
2022-07-20 -
幹香菇泡發方法烹調幹香菇前,要(yào)用(yòng)冷(lěn ₩±₹g)水(shuǐ)将香菇表面沖洗幹淨,剪去(&≠γqù)香菇柄,然後将有(yǒu)菌褶的(de)一(yī)面朝下(∑✘δxià)浸于溫水(shuǐ)中,待香菇變軟、菌褶張開(kāi)後,再用 ™♦(yòng)手朝一(yī)個(gè)方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆↑↕底。如(rú)果在浸泡香菇的(de)溫水(sh±αuǐ)中加入少(shǎo)許白(bái)糖,烹調←→β...
2022-04-25
