重視(shì)填土(tǔ)的(de)消毒處理(lǐ) 平菇βαΩ 菌牆栽培，子(zǐ)實體(tǐ)病害發病率高(gāo)，與填土(∑→✘ tǔ)的(de)不(bù)潔淨有(yǒu)關π£。一(yī)定要(yào)取潔淨的(de)土(t ×$↕ǔ)，并在使用(yòng)前進行(xíng)消毒處理♠®(lǐ)。填土(tǔ)應預備兩種：供封邊用(yòng)的(de)，≤ ₽要(yào)選黏性較大(dà)的(de)土(tǔ)，以防菌牆漏水( ∑↔shuǐ)；內(nèi)部填充的(de)營養土(tǔ>↑&✔)，要(yào)選肥沃的(de)菜園土(t•γΩǔ)。無論哪一(yī)種土(tǔ)，都(dōu)要(yào)在地(dì)γ<表面10厘米以下(xià)挖取，并在陽光(guāng)下(xià)曬3天，≈>然後加入1%的(de)石灰、0.1%的(de)多(du≥&♥ō)菌靈拌勻消毒，營養土(tǔ)另加0.5λ÷←%的(de)磷肥、0.3%的(de)尿素。
菌袋不(bù)可(kě)過長(cháng) 菌牆栽培一(yī≈γ∏±)頭出菇，菌袋不(bù)宜過長(cháng)，一(yī)←♣↕般長(cháng)25厘米較好(hǎo)。
不(bù)能(néng)過早壘菌牆 不(bù)能(néng)在菌袋剛€×₹σ發滿菌絲時(shí)就(jiù)脫袋壘牆，應在吐黃≤→÷(huáng)水(shuǐ)以後（達到(dào)生(shēn>ε¥g)理(lǐ)成熟），或開(kāi)始形成原基時(shí)開(kāi)始壘牆♥™>•。壘牆時(shí)，生(shēng)理(lǐ)成熟度一(yī)緻的(de)菌袋壘在一(yī)起，這(zhè)樣出菇₩ε整齊，管理(lǐ)方便。
菌牆內(nèi)補水(shuǐ)要(yào)适宜 應根據平菇¶•生(shēng)理(lǐ)需要(yào)及培養料的(de)幹濕情況适時₽↓(shí)、适量補水(shuǐ)。前期菌¥$>袋內(nèi)含水(shuǐ)量高(gāo)應少₩↔↔(shǎo)補水(shuǐ)，使培養料濕度達到( λ→©dào)20%即可(kě)。采一(yī)潮菇後，∞∑可(kě)補1次大(dà)水(shuǐ)（應在停水(shuǐ)養菌≤✘幾天後進行(xíng)）。
調節空(kōng)氣和(hé)料面的(de)濕度✔&© 采完一(yī)潮菇後，不(bù)僅要(yào)向菌牆內(n♠ èi)補水(shuǐ)，還(hái)應給空(kōng)氣加濕，保持料面☆ "$濕潤。如(rú)發現(xiàn)料面太幹，應噴水(®®≠shuǐ)補濕，然後用(yòng)薄膜覆蓋，形成原基後，再揭去(qù)薄膜£∞↔"，并保持空(kōng)氣濕度在80%左右。
