濕度不(bù)當。平菇子(zǐ)實體(tǐ)在" δ生(shēng)長(cháng)發育階段要(yào)求空(kōng)氣相•♥>♣(xiàng)對(duì)濕度為(wèi)80％～90％，如(rεφα≥ú)果空(kōng)氣相(xiàng)對(duì)濕度低(dī)于80％€₹Ω>，小(xiǎo)菇會(huì)因菇體(tǐ)水(♣¥shuǐ)分(fēn)大(dà)量蒸發而枯萎死亡<∞<；如(rú)果空(kōng)氣相(xiàng)對(duì)濕度大(d∏εΩà)于95％，菇體(tǐ)吸水(shuǐ)過多(duō)，會(huì)形成水↓σ₽(shuǐ)腫，導緻病菌感染而腐爛死亡。
營養不(bù)足。$γ∞↑出菇初期，如(rú)果料面出菇太密，一(yī)些(xiē)幼小(xiǎ∑♥φ≈o)菇蕾會(huì)因營養不(bù)足而死亡&♣。平菇采收兩茬後，應結合補水(shuǐ)添加0.1％的(de)尿素、0.→α♠3％的(de)蔗糖以及0.2％～0.3％的(de)磷肥等，✘± '否則菇蕾會(huì)因營養缺乏而死亡。
通(tōng)風(fēng)不(bù¥≤♣)良。平菇是(shì)好(hǎo)氣性菇，子(zǐ)實體(tǐ)在生(shēn£& λg)長(cháng)階段，如(rú)果通(tōng)風(fēn®♦>✔g)不(bù)良，二氧化(huà)碳濃度過高(gāo)，而氧氣濃度過低(dī)δφ♣，小(xiǎo)菇會(huì)因缺氧而形成畸形菇或死亡。
