←₽♣金(jīn)針菇有(yǒu)很(hěn)強的(de)再生>>€§(shēng)能(néng)力，當小(xiǎo)菇變幹枯萎時(s ♦✔hí)，其菌柄上(shàng)會(huì)形成許多(duō)新的(de€♥β→)子(zǐ)實體(tǐ)原基，這(zhè)些(xi∏¶>ē)原基通(tōng)過适當管理(lǐ)可(kě)以發育成優質菇體(t↓≥ǐ)。采用(yòng)再生(shēng)法育出的(de)菇密而齊、菌>&®柄細、不(bù)易開(kāi)傘、産量高(gāo)。
入室催菇 菌筒長(chán g)滿袋後移入栽培室，保持室溫在12～15℃催₽ε菇。料面子(zǐ)實體(tǐ)長(cháng₹∑$§)2～3厘米（呈須根狀，隻長(cháng)柄，未 <長(cháng)蓋）時(shí)打開(kāi)λ₩•φ袋口，下(xià)卷貼近(jìn)料面，将子(zǐ)實₽•₹ 體(tǐ)下(xià)壓使其倒伏，緊貼并均勻鋪滿料面。若有(yǒu)少(s↕↔©βhǎo)量子(zǐ)實體(tǐ)已長(cháng)菌蓋，可(♠<kě)剪去(qù)菌蓋。
加強通(tōng)風(fē₹↑ng) 開(kāi)袋後加強通(tōng)氣。壓倒的(≤φγde)菌柄第二天便開(kāi)始幹枯變褐，一(yī)般開(kāi)袋後ε4天左右幹枯的(de)菌柄上(shàng)會(h©¥>≈uì)長(cháng)出大(dà)量小(xiǎo)白(bái)點（子(zǐ)實γε≤體(tǐ)原基），氣溫低(dī)于12℃時(shí)需5～6天。÷™✔采用(yòng)再生(shēng)法栽培，長(cháng)出的(de)©™子(zǐ)實體(tǐ)多(duō)，應注¥λ <意通(tōng)風(fēng)換氣。在每次蓋濕布前通(t¥↑×πōng)風(fēng)0．5～1小(xiǎo)× ↑時(shí)，夜間(jiān)打開(kāi)窗×>(chuāng)戶通(tōng)風(fēng)換✔氣1小(xiǎo)時(shí)，氣溫超過☆₩♥♥15℃時(shí)在夜間(jiān)蓋好(hǎo)濕布後通(tōng)↓≠≈風(fēng)4～5小(xiǎo)時(shí)。經&'這(zhè)樣管理(lǐ)菇質好(hǎo)©€，産量高(gāo)。
拉直袋口 菌柄直徑達2～3毫米時(shí)&✘拉直塑料袋口。相(xiàng)對(duì)濕度大φ↑©(dà)或菌柄較粗不(bù)易幹枯，壓倒後不(bù)分(fēn)生(s©☆ hēng)出小(xiǎo)菌蕾，仍能(néng)從(≈₹↓cóng)菌柄上(shàng)長(cháng)出菌蓋，在這(zhè≤¶♥γ)種情況下(xià)菇也(yě)會(huì)比原來(¶£lái)長(cháng)得(de)多(duō)而密，菌柄高(gāo)度也(y ♠§≤ě)較整齊一(yī)緻。
調節濕度 菌柄長(cháng)10厘米，空(kōng)氣相(γ₽♣xiàng)對(duì)濕度低(dī)于85％時(sh≠'₽í)，在袋口上(shàng)蓋濕布或在蓋紙(zhǐ)上α←←Ω(shàng)勤噴水(shuǐ)。菌柄長(cháng)1★♣"5厘米、菌蓋直徑不(bù)超過13毫米，★≤達到(dào)商品規格時(shí)及時(shí)采收。采收後去(q§εù)除料面老(lǎo)菌皮和(hé)殘留菌柄，ε↔讓料面幹燥1～2天，再将袋口加套環和(hé)棉塞培養8～15天，這(z♦↓ hè)樣能(néng)出第二批菇。培養料較幹，應提前在袋口上(shà♣↔★ng)蓋濕布，一(yī)般袋口拉直後就(jiù)應蓋®÷ε¥濕布。第二批菇的(de)管理(lǐ)與第一( ∑×yī)批菇相(xiàng)同。
